珠江啤酒始終堅持質(zhì)量第一方針，嚴格控制產(chǎn)品質(zhì)量。已通過ISO 9001、ISO 22000、ISO 14001、ISO 45001、FSSC 22000等質(zhì)量安全管理體系認證，并建立了以保障食品質(zhì)量安全和促進行業(yè)健康發(fā)展為目標的食品工業(yè)企業(yè)誠信管理體系。
珠江啤酒在多年的管理實踐中，建立了創(chuàng)新的質(zhì)量監(jiān)控方法，致力于監(jiān)控前移，追求前點的質(zhì)量可靠度，全面推行啤酒風味一致性管理，為產(chǎn)品質(zhì)量安全保駕護航。完善供應(yīng)商評價體系，從源頭確保產(chǎn)品品質(zhì)。同時引進全方位自動驗瓶機、驗酒機、空罐檢測機、液位檢測機、多功能檢測機、缺支檢測機等穩(wěn)定可靠的在線檢測設(shè)備，檢驗精度大大高于人工檢驗。
多樣化的檢測手段為生產(chǎn)過程的管控提供了有力的支持。廣州珠江啤酒股份有限公司檢測分析中心于2017年獲得中國合格評定國家認可委員會（CNAS）認可評定資格，具有國際先進水平的啤酒檢測儀器和生物工程實驗儀器，包括氣相-質(zhì)譜聯(lián)用儀、熒光分光光度計、離子色譜儀、單細胞分離器、液相色譜儀、啤酒全自動分析儀、全自動理化分析儀等。
珠江啤酒將始終貫徹國家法律、法規(guī)，落實食品安全主體責任，為廣大消費者提供安全、優(yōu)質(zhì)的啤酒而不懈努力！
珠江啤酒擁有國家認定企業(yè)技術(shù)中心、博士后科研工作站、國家認可實驗室以及17個省、市級科研平臺，擁有高新技術(shù)企業(yè)7家；積極開展國內(nèi)外產(chǎn)學(xué)研合作，分別與德國慕尼黑工業(yè)大學(xué)、中國食品發(fā)酵工業(yè)研究院聯(lián)合設(shè)立了珠江啤酒國際技術(shù)研發(fā)中心、啤酒釀造技術(shù)聯(lián)合研發(fā)平臺。擁有強大的技術(shù)研發(fā)團隊，其中國際認證釀酒師20人、國家級釀酒師34人、國家級品酒師23人；參與制定GB/T 4927《啤酒》等國家、行業(yè)（團體）標準22項，其中牽頭制定的T/CBJ 3101《純生啤酒》、T/CBJ 3105《司陶特（世濤）啤酒》、T/CBJ 3106《果蔬汁型啤酒》、T/CBJ 5104《蘋果酒》等團體標準已發(fā)布，助力國家行業(yè)標準化管理。
截至2021年2月，擁有知識產(chǎn)權(quán)389件，包括有效專利213件，其中發(fā)明專利35件；作品著作權(quán)16件，其中計算機軟件著作權(quán)12件；注冊商標160件，其中境外注冊商標38件。堅持“品類創(chuàng)新”，率先研制推出我國第一瓶純生啤酒和瓶內(nèi)二次發(fā)酵白啤酒，成為中國首個純生啤酒示范生產(chǎn)基地。“十三五”期間開發(fā)出IPA系列、世濤系列、小麥系列和果釀系列等新品類三十多個，獲布魯塞爾啤酒挑戰(zhàn)賽、中國國際精釀啤酒挑戰(zhàn)賽、青酌獎等國內(nèi)外二十余項大獎。
珠江啤酒非常重視技術(shù)創(chuàng)新，每年創(chuàng)新投入占產(chǎn)品銷售收入近4%。“純生啤酒品質(zhì)控制關(guān)鍵技術(shù)”“瓶內(nèi)二次發(fā)酵白啤酒關(guān)鍵技術(shù)”等20多項核心技術(shù)填補國內(nèi)空白，“啤酒生產(chǎn)中難培養(yǎng)污染微生物菌群特征分子解析及防控關(guān)鍵技術(shù)”達到國際領(lǐng)先水平，為啤酒行業(yè)的創(chuàng)新發(fā)展做出了突出貢獻。榮獲國家、省、市級科技進步獎46項，其中一等獎12項。
